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我国福建地区茶树的优良品种

时间:2012-06-30 17:54来源:未知 作者:admin 点击:
      我国现有茶树栽培品种约600多个,其中有较大面积栽培的新老品种250多个。现将1984年和1987年两次认定的52个全国良种分别简介于后。

福鼎大白茶     又名福鼎白豪。无性繁殖系,属小乔木型、中叶类、早芽种。原产福建省福鼎县柏柳村,栽培历史120余年,在全国10个省有较大面积的栽培。
      植株较大,树姿半开张,分枝密度中等。越东芽萌发期在3月上中旬,芽叶肥壮多茸毛,嫩梢绿稍黄。育芽力强,全年可采摘6轮,芽叶持嫩性强,一芽三叶百芽重63克,4月上旬为一芽三叶盛期,抗逆性强,适应性广,亩产最高纪录552千克(干毛茶,下同)。
      春茶一芽二叶鲜叶含咖啡碱4.36%,氨基酸4.27%,茶多酚25.71%,儿茶素总量113.85毫克/克。适制性广,制工夫红茶,条索紧细显毫,香气高锐,汤红味醇。制绿茶,色泽绿翠,茶毫显露,香高鲜嫩。制白茶,白毫满披,香气清鲜,滋味醇和。适宜在全国绿茶区、部分工夫红茶和白茶区推广。

福鼎大毫茶     又名大号大白茶。无性繁殖系,属小乔木型、大叶类、早芽种。原产福建省福鼎县汪家洋村,已有百余年栽培史。
      植株高大,树姿较直立,分枝较密。越冬芽3月上中旬萌发,一芽三叶盛期在4月上旬,全年可采摘5~6轮,芽叶肥壮,带银白色茸毛,持嫩性强,一芽三叶百芽重104克。抗逆性强,扦插繁殖成活率高。福鼎县观洋乡茶场60亩茶园平均亩产干茶达375.2千克。
      春茶一芽二叶鲜叶中含咖啡碱3.95%,氨基酸3.48%,茶多酚24.86%,儿茶素总量184.24毫克/ 克。适制性广,制工夫红茶,条索肥壮极显毫,色乌润,味浓醇,有罗兰香,汤红艳,金圈厚,为制“政和工夫”的高级原料。制白茶,满披芽毫,色白如银,香清味醇,为制“白毫银针”、“白牡丹”和“白毛猴”的高级原料;制绿茶,条紧显毫,色泽绿翠,汤清香高,较耐冲泡。适宜在江南红、绿茶和白茶区栽培。

福安大白茶     又名高岭大白茶。无性繁殖系,属小乔木型、大叶类、早芽种。原产福建省福安县穆阳乡上高山村,栽培历史百余年。全国已有9个省(区)引种。
      植株高大,树姿半开张,分枝尚密。3月上旬萌芽,芽密度较稀,一芽三叶盛期在4月上旬,年发4~6轮,育芽力强,一芽三叶百芽重98~134克,嫩芽叶黄绿色。抗逆性强,适应性广。亩产最高纪录527千克。
      春茶一芽二叶鲜叶含咖啡碱3.83%,氨基酸1.81%,茶多酚28.22%,儿茶素总量127.06毫克/克。制工夫红茶,条索紧实,色泽油润,香郁醇厚,是“坦洋工夫”的高级原料;制烘青绿茶,色绿显毫,栗香持久,滋味浓鲜,汤绿明亮;制“白毫银针”,品质优异,是国际市场上的珍品。适宜在江南红、绿茶和白茶区种植。

政和大白茶     无性繁殖系,属小乔木、大叶类、迟芽种。原产福建省政和县铁山乡,全国有十多个省少量引种。
      植株高大,树姿直立,分枝较稀。发芽迟,春芽萌发期在4月上旬,一芽三叶盛期在4月下旬,长势强,芽叶肥壮,一芽三叶百芽重123克,茸毛较多,幼嫩芽叶绿带微黄。抗寒性较强,适应性较广。开花不结实。福鼎县点头区第二茶场小面积亩产达564千克。
      一芽二叶鲜叶含咖啡碱3.17%~3.86%,氨基酸2.18%~4.23%,茶多酚16.38%~27.21%,儿茶素总量191.60~238.21毫克/克。适制性广。制工夫红茶,条紧色乌,毫毛特多,滋味鲜醇,汤色浓,是“政和工夫”之高级原料;制烘青绿茶,翠绿显毫,香郁鲜嫩,味醇汤清,是窖制高级花茶的原料;制名茶“白毫银针”肥壮洁白,闻名中外。适宜在江南红、绿茶及白茶区推广。

矮脚乌龙     系乌龙茶上品、别名小叶乌龙。无性繁殖系,属灌木型、小叶类,中生种。二倍体。原产于福建省北苑贡茶基地的建瓯、现东峰镇百年矮脚乌龙茶种植园。这片种植园前身便是北苑御茶园,茶叶生产有着千余年的历史,江南诸省有少量引种。
      分枝部位低,从地面即开始分枝,分枝角度大,树姿开张,长势较旺。叶片略上斜着生,叶长5.5-8.0cm,宽2.2-3.3cm,花冠直径为3.7厘米,短径为2.9厘米,叶形椭圆、内折。叶面平,叶尖渐尖而下垂,叶色绿而富光泽,锯齿细浅不明,花瓣7瓣,嫩芽叶细小,色绿带紫,少茸毛,花柱3裂,春芽4月上旬萌发,一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等,芽叶肥壮,淡绿色,一芽三叶百芽重28.0克,抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强,成活率较高。建瓯小面积最高亩产乌龙茶100千克以上。
      春茶一芽二叶的干样含氨基酸3.1%、茶多酚19.6%、儿茶素总量13.8%、咖啡碱5.7%。原茶制成乌龙茶,外形条索细紧重实、叶端扭曲,色泽褐绿润(乌润),内质香气清高幽长,似蜜桃香,滋味古朴醇厚,汤色清沏呈金黄色。泡十水以上。品质优良,为不可多得之精品。矮脚乌龙还有个特点,除本身宜单独泡茶外,还非常适合做拼茶原料,拼茶不夺其他茶香,能让香味更多元化。适宜在乌龙茶区及江南红茶区栽培。

福建水仙     又名水吉水仙、武夷水仙、建瓯水仙。无性繁殖系,属小乔木型、大叶类,迟芽种。原产福建省建阳县小湖乡大湖村,在栽培历史约200余年,江南诸省有少量引种。
      植株较高,分枝稀,树姿半开张。春芽4月上旬萌发,一芽三叶盛期在4月下旬,芽叶肥壮,淡绿色,一芽三叶百芽重112克,持嫩性较差。开花不结实或少结实。适应性较广。武夷山小面积最高亩产乌龙茶360千克。
      春茶一芽二叶鲜叶含氨基酸2.583%,咖啡碱4.12%,茶多酚25.06%,儿茶素总量165.83毫克/克。是制闽北乌龙的当家种,亦适制红茶和“白毫银针”、“白牡丹”。适宜在乌龙茶区及江南红茶区栽培。

梅占     又名大叶梅占。无性繁殖系,属小乔木型、中叶类、中芽种。原产福建省安溪县芦田乡三洋村,已有130余年的历史,江南诸省有少量引种。
      植株较高,分枝较稀,树姿直立。春芽萌发在3月下旬,一芽三叶盛期在4月中下旬,育芽力强,持嫩性较差,一芽三叶百芽重103克。抗旱性强。易受介壳虫与黑莓病感染,最高亩产可达363千克。
      春茶一芽二叶鲜叶含咖啡碱4.44%,氨基酸3.62%,茶多酚27.46%,儿茶素总量为181.03毫克/克。制乌龙茶香味独特,制红、绿茶滋味醇厚,有花香,适宜在乌龙茶及红、绿茶区栽培。

黄棪     又名黄金桂,无性繁殖系,属小乔木型、中叶类、早芽种。原产福建省安溪县虎丘乡罗岩村,已有110年栽培历史,江南诸省有少量引种。
      植株较高,树姿半开张,节间较短。春芽萌发在3月上中旬,一芽三叶盛期在4月上旬。芽梢黄绿色,持嫩性较强,一芽三叶百芽重59克。抗逆性较强,适应性广。最高亩产可达323千克。
      春茶一芽二叶鲜叶中含咖啡碱3.34%,氨基酸4.64%,茶多酚14.7%,儿茶素总量105.04毫克/ 克。制乌龙茶,色褐绿黄,味醇回甘,香气浓郁,有“透天香”之美誉,其名牌产品“黄金桂”蜚声中外。适宜在乌龙茶区推广。

大叶乌龙     又名大叶乌、大脚乌。无性繁殖系,属灌木型、中叶类、中芽种。原产福建省安溪县长坑、兰田,粤、赣有引种。
      树姿半开张,分枝密度中等。春芽在3月下旬萌发,4月中旬一芽三叶盛期,百芽重75克,芽叶茸毛少,色深绿。抗逆性较强,易栽培。最高亩产可达267千克。
      春茶一芽二叶鲜叶中含咖啡碱4.16%,氨基酸4.21%,茶多酚21.37%,儿茶素总量122.62毫克/ 克。适制乌龙茶,色乌油润,香郁持久,滋味浓醇,汤色金黄;制绿茶品质亦优良。可在乌龙茶及绿茶区引种。

毛蟹     无性繁殖系,属灌木型、中叶类、中芽种。原产安溪县虎丘乡福美村,有80多年栽培史。现已分布于全国主要红绿茶产区。
      植株无明显主干,树姿半开张,分枝密。春芽3月下旬萌发,一芽三叶盛期在4月中旬,百芽重69克,芽叶肥壮密披茸毛,节间较短,持嫩性较差。抗逆性强,适应性广,在低丘红壤地区生长旺盛,最高亩产乌龙茶可达423千克。
      春茶一芽二叶鲜叶中含咖啡碱4.05%,氨基酸2.95%,茶多酚20.08%,儿茶素总量158.19毫克/ 克。适制性广,制乌龙茶色泽乌润,香气清郁,滋味清醇,品质优良;制红、绿茶,芽毫显露,香郁味醇,品质优良。适宜在乌龙茶和红、绿茶区推广,尤宜在瘠薄红黄壤地区引种。

铁观音     又名魏饮种、红心观音。无性繁殖系,属灌木型、中叶类、迟芽种。原产福建省安溪县西坪尧阳乡松岩村,已有230余年栽培史,除广布于福建乌龙茶区外,广东等省亦有少量引种。
      植株无明显主干,分枝角度大而稀疏,树姿开张。春芽在4月初萌发,一芽三叶盛期在4月中下旬,百芽重61克。芽叶较肥壮,嫩梢黄绿略带紫色,持嫩性较强;扦插繁殖成活率较低,抗性弱,对栽培管理要求较高。产量一般,但也有亩产乌龙茶242千克纪录。
      春茶一芽二叶鲜叶中含咖啡碱4.12%,氨基酸3.56%,茶多酚22.14%,儿茶素总量121.88毫克/ 克。适制乌龙茶,条索卷曲,状如螺旋,色泽润亮,红点鲜露,有绿腹红镶边、砂绿带白霜之特征,汤色金黄、浓艳清澈,滋味醇厚甘鲜,回甜悠长,香气郁烈,具有特殊的“观音韵”、独特的兰花香,堪称乌龙茶之极品,享有极高之声誉。适宜乌龙茶区引种。苗期需加强肥培管理。

本山     无性繁殖系,属灌木型、中叶类、中芽种。原产福建省安溪县西坪尧阳,已有110余年栽培史,主要分布在福建省乌龙茶区。
      植株较低矮,分枝较密,树姿开张。春芽4月上旬萌发,一芽三叶盛期在4月中下旬,百芽重60.5克,芽叶绿带紫红色。抗性较强,比铁观音易栽培。最高亩产乌龙茶213千克。
      春茶一芽二叶鲜叶中含咖啡碱3.36%,氨基酸1.597%,茶多酚19.81%,儿茶素总量106.78毫克/ 克。制乌龙茶,条索紧实,尾部稍尖,色泽鲜润,似香蕉色,香气似铁观音,但“音韵”清淡,味醇浓厚,汤色金黄,品质稍逊于铁观音。适宜在乌龙茶区作搭配品种引种。

福云6号     无性繁殖系,属小乔木型、大叶类、特早芽种。由福建省农科院茶叶研究所选育而成,已在闽、浙、湘、川等省推广,栽培面积约5万余亩。
      植株高大,树姿半开张,分枝较密。春芽3月上旬萌发,一芽三叶盛期在3月低,百芽重69克,芽叶茸毛多。抗逆性较强,幼树生长迅速,成园快,易栽培。最高亩产473千克。
      适制红、绿茶。制工夫红茶,条索细秀显毫,色泽乌润,汤色红亮,滋味醇厚。制绿茶,味醇香浓。适宜在江南红、绿茶区引种。

福云7号     无性繁殖系,属小乔木型、大叶类中芽种。福建省农科院茶叶研究所选育而成,在省内外栽培面积已超过2万亩。
      植株高大,树姿直立,分枝稍稀。春芽3月中旬萌发,一芽三叶期在4月上中旬,百芽重95克,芽叶肥壮多毫。适应性较强。最高亩产375千克。
      适制红、绿、白茶。制工夫红茶,条状显毫,色乌润,汤红味醇,具有“滇红”风格;制烘青绿茶,条索匀实,银毫生辉;窖制茉莉花茶(福云毛尖),品质优良。适宜在江南红、绿茶区引种。

福云10号     无性繁殖系,属小乔木型、中叶类、早芽种。有福建省农科院茶叶研究所选育而成。栽培面积已有1500余亩。
      植株较大,树姿半开张。春芽3月上旬萌发,一芽三叶盛期在4月中旬,百芽重64克,新梢肥壮多毫,持嫩性强。耐旱,较抗寒。最高亩产347千克。
      制工夫红茶,色泽乌润显毫,汤色红亮,滋味浓醇,具有“滇红”风格;制烘青绿茶,条紧显毫,滋味浓醇。适宜在江南红、绿茶区推广。
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